El remojón o la Almoronía es un plato típico de Frailes. Uniendo cocina musulmana y cristiana ha dado lugar a uno de los platos más antiguos de este municipio. En apenas veinte minutos cualquiera puede cocinarlo pues la receta es sencilla y su elaboración aún más. Los ingredientes básicos son las verduras típicas de la zona, aceite y agua. Lo primero que hay que hacer es calentar en una sartén un poco de aceite y pochar la cebolla cortada en trozos pequeños.
A continuación se incorpora a esta misma sartén la calabaza, calabacín, zanahoria, alcachofas y todos las verduras que se desean hasta que estén bien tostaditas. A continuación se añade agua hasta que cubra toda la verdura y se deja hervir unos diez minutos. De esta manera tan sencilla se hace un plato tan típico en Frailes.
